Kelapa merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk cemilan. Di berbagai belahan dunia, kelapa telah menjadi bahan utama dalam menciptakan cemilan yang lezat dan menggugah selera.
Kelapa tumbuh subur di iklim tropis Asia Tenggara. Di Malaysia, pohon kelapa disebut sebagai "tree of a thousand uses". Sementara di Filipina, dikenal sebagai "tree of lifes". Indonesia, sebagai salah satu produsen kelapa terbesar di dunia, memiliki beragam cemilan dari kelapa yang patut dicoba oleh penikmat kuliner. Yuk kita eksplorasi satu per satu cemilan berbahan kelapa favorit dari seluruh dunia!
Kokosmakronen - Jerman
Dalam budaya Jerman, "Kokosmakronen" adalah cemilan yang sangat populer, terutama selama musim liburan. Cemilan ini terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan putih telur dan gula, lalu dipanggang hingga garing di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadikannya favorit warga Jerman.
Cocadas – Meksiko
Sumber: Sweet and Savory by Shinee
Cemilan manis dari kelapa yang berasal dari negara bagian Colima, Meksiko, ini dibuat dengan mencampur kelapa parut, gula, telur, dan air. Makanan penutup ini juga sangat populer di seluruh Amerika Latin, seperti di Peru dan Kolombia. Terkadang, para koki suka menambahkan pewarna makanan ke cocadas untuk melambangkan warna bendera negara tertentu.
Espasol – Filipina
Sumber: Foxy Floxy
Espasol adalah kue beras Filipina yang lembut dan kenyal yang dibuat dari campuran tepung beras dan kelapa hijau parut yang dimasak perlahan dalam santan kelapa. Campuran ini berubah menjadi adonan yang lembut dan lentur, lalu dibentuk menjadi silinder panjang atau tabung yang dilapisi tepung beras lagi.
Kanom Tuay – Thailand
Sumber: Burpple
Kanom tuay adalah salah satu street food populer di Bangkok. Kanom merupakan campuran santan kelapa, coconut sugar dan tepung beras yang terkadang diberi aroma pandan. Rasanya manis dan teksturnya lengket. Lapisan atasnya krim dengan rasa kelapa yang gurih. Uniknya, makanan khas Thailand ini selalu disajikan dalam mangkuk kecil berbahan keramik (tuay berarti cangkir). Di Thailand, kanom tuay sering dinikmati setelah makan semangkuk besar mie.
Bien me sabe - Venezuela
Sumber: Imperial Sugar
Mirip dengan tres leches cake, bien me sabe juga dikenal dengan sebutan coconut cream cake atau kue krim kelapa. Kue berwarna kuning yang lembut ini terbuat dari lapisan krim kelapa, topping meringue, dan ditaburi dried coconut yang diiris tipis. Biasanya cemilan manis ini didinginkan semalam agar krimnya mengeras sebelum disajikan.
Queijadinha - Brasil
Queijadinha yang disebut "coconut muffin" berasal dari Portugal tetapi sekarang menjadi sangat populer di Brasil. Meskipun bagian luar queijadinha ini cukup padat, bagian dalamnya memiliki tekstur yang lebih ringan, mirip puding, karena adanya parmesan cheese, kelapa, dan susu kental. Hidangan ini sangat populer di wilayah utara Brasil.
Wingko – Indonesia
Indonesia juga memiliki beragam cemilan lezat yang menggunakan kelapa sebagai bahan utamanya. Wingko, juga dikenal sebagai "Wingko Babat" adalah makanan khas dari daerah Jawa, Indonesia. Hidangan ini terbuat dari bahan utama seperti kelapa parut, tepung ketan (beras ketan), gula merah, dan santan kelapa. Memiliki rasa gurih dan manis dari kelapa dan gula merah, dengan tekstur yang kenyal dan renyah di luar namun lembut di dalamnya.
Selain dijadikan camilan sehari-hari, Wingko juga sering diberikan sebagai hadiah atau oleh-oleh khas dari Jawa. Kelezatan dan kesederhanaan Wingko membuatnya menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang, dan kini dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia serta menjadi favorit wisatawan yang ingin merasakan rasa khas kuliner Indonesia.
Manfaat Kelapa dalam Cemilan
Tidak hanya lezat, tetapi cemilan kelapa juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Kelapa mengandung lemak sehat yang dapat memberikan energi tahan lama, serta serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, kandungan mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi dalam kelapa juga memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh.
Kamu bisa mencicipi Aroi Coconut Crispy Roll yang terbuat dari kelapa asli yang sudah diolah menjadi cemilan lezat yang bebas gluten, dairy-free, bebas pengawet dan lemak trans. Snack Thailand ini memiliki rasa manis dan gurih yang alami, tanpa tambahan perasa atau pewarna buatan.
Dari Jerman hingga Brasil, kelapa telah menginspirasi banyak variasi cemilan lezat di seluruh dunia. Di Indonesia, kelapa juga menjadi bahan utama dalam berbagai cemilan tradisional yang menggugah selera. Tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. So, jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati berbagai cemilan berbahan kelapa dari berbagai negara yang bisa kamu pesan juga di Tasty Snack!