Pulau Lombok, yang terletak di sebelah timur Bali, bukan hanya dikenal dengan pantai indahnya dan budaya yang memikat, tetapi juga dengan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Saat kamu berkunjung ke Lombok, terutama saat menyaksikan ajang balap MotoGP Mandalika besok, kamu tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Lombok yang terkenal kelezatannya. Inilah beberapa hidangan kuliner Lombok yang wajib kamu coba saat mengunjungi pulau indah ini.
Ayam Taliwang
Ketika berbicara tentang kuliner Lombok, Ayam Taliwang adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba. Ayam Taliwang adalah ayam bakar khas Lombok yang disajikan dengan sambal pedas dan nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas karena bumbu khusus yang digunakan untuk memarinasi ayam sebelum dibakar.
Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan lalapan seperti kangkung dan mentimun untuk memberikan rasa segar dan seimbang. Jika kamu menyukai makanan pedas, kamu pasti akan menyukai hidangan ini.
Plecing Kangkung
Terbuat dari kangkung yang disiram dengan sambal pedas khas Lombok. Hidangan ini sangat populer di Lombok dan merupakan pilihan yang sempurna jika kamu menginginkan sesuatu yang segar dan pedas.
Kangkung yang digunakan dalam hidangan ini memiliki tekstur yang renyah dan segar, dan sambal akan memberikan sensasi pedas yang menyegarkan. Plecing Kangkung sering disajikan dengan nasi putih dan ikan bakar, menciptakan kombinasi makanan yang lezat.
Beberuk Terong
Sumber: Fimela
Beberuk Terong adalah hidangan terong khas Lombok yang lezat dan menggugah selera. Terong-terong kecil dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah khas Lombok, seperti terasi, kemiri, dan cabai merah.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta sedikit pedas. Beberuk Terong biasanya disajikan dengan nasi putih dan ikan bakar. Ini adalah hidangan yang cocok bagi pecinta terong dan makanan pedas.
Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah hidangan nasi khas Lombok yang kaya akan rasa dan rempah. Nasi ini dimasak dengan bumbu khas Lombok yang terdiri dari kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Hasilnya adalah nasi yang berwarna merah dan memiliki rasa gurih dan pedas yang lezat. Nasi Balap Puyung sering disajikan dengan ikan bakar atau ayam goreng. Hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk kamu yang bosan dengan nasi putih biasa.
Sate Rembiga
Sumber: IDN Times
Sate Rembiga adalah hidangan sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas dan dibakar hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal pedas.
Daging sapi yang digunakan dalam Sate Rembiga sangat lezat dan empuk, dan bumbu khas Lombok memberikan rasa yang khas dan menggugah selera. Jika kamu pecinta sate, pastikan untuk mencoba Sate Rembiga saat berada di Lombok.
Sate Bulayak
Sumber: Indonesia Kaya
Sate Bulayak adalah hidangan sate ikan khas Lombok yang sangat lezat. Ikan segar diolah menjadi sate dengan bumbu khas Lombok yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal pedas. Sate Bulayak merupakan pilihan yang sempurna jika kamu ingin mencicipi hidangan laut khas Lombok.
Ares
Sumber: ticmpu
Ares adalah hidangan tradisional yang terbuat dari pelepah pisang muda yang dimasak bersama dengan santan kelapa dan rempah-rempah lain yang menghasilkan campuran rasa manis dan gurih. Ares biasanya disajikan oleh Suku Sasak sebagai hidangan pendamping selama upacara pernikahan.
Sate Tanjung
Sumber: Indo Post News
Tidak seperti hidangan sate lain yang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam, Sate Tanjung terbuat dari ikan cakalang (tuna) yang dimarinasi dengan santan kelapa dan rempah-rempah lainnya. Hidangan unik ini wajib kamu coba karena rasa rempahnya berasa banget!
Poteng Jaje Tujak dan Iwel
Sumber: TripZilla Indonesia
Hidangan ini biasanya hanya muncul selama perayaan Idul Fitri. Poteng adalah beras ketan yang difermentasi, sedangkan jaje tujak sebenarnya adalah gemblong (kue ketan yang dilapisi dengan gula kelapa). Poteng jaje tujak dimasak dengan campuran daun dracaena dan pandan.
Bebalung
Sumber: Endeus TV
Bahan utama sup Bebalung adalah tulang sapi atau kadang-kadang tulang kerbau. Tulang-tulang ini dibumbui dengan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan jahe. Setelah dimasak, bawang merah goreng ditambahkan ke dalam sup. Tempat makan yang paling populer yang menyajikan bebalung terletak di Depot Kelebet di belakang kantor gubernur NTB.
Selain menyiapkan tiket pesawat dan akomodasi selama disana, kamu tak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas Lombok sambil nonton MotoGP Mandalika. Dari Ayam Taliwang yang pedas hingga Nasi Balap Puyung yang harum dan gurih, Lombok menawarkan beragam hidangan yang memanjakan lidah.
Jangan ragu untuk mencoba kuliner lokal ini dan jangan lupa bawa cemilan untuk teman nonton balapan MotoGP nanti yang bisa kamu pesan di Tasty Snack ya. Enjoy!