Cemilan selalu menjadi sahabat setia dalam menjalani hari-hari yang sibuk. Mereka hadir dalam berbagai bentuk dan rasa, memanjakan lidah dan memberi energi tambahan. Salah satu bahan dasar yang semakin populer dalam dunia cemilan adalah singkong.
Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang bisa dimodifikasi sesuai selera, singkong membawa keberagaman dalam dunia cemilan. Selain banyaknya varian rasa, singkong juga punya banyak manfaat lho.
Manfaat Makan Singkong
Singkong adalah sumber makanan yang kaya manfaat bagi kesehatan. Kandungan karbohidrat kompleks dalam singkong memberikan energi tahan lama, sementara serat makanannya mendukung pencernaan yang sehat dan mengatur kadar gula darah. Selain itu, singkong mengandung beragam vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B6, dan folat, yang penting untuk fungsi sel dan sistem kekebalan tubuh.
Antioksidan seperti beta-karoten dalam singkong juga membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan dapat berkontribusi pada kesehatan mata serta kulit. Karena bebas gluten, singkong juga menjadi pilihan yang baik untuk orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten. Nutrisi ini membuat singkong tidak hanya lezat, tetapi juga menguntungkan bagi kesehatan secara keseluruhan.
Selain itu, singkong juga memiliki dampak positif pada kesehatan jantung. Kandungan serat, kalium, dan vitamin C dalam singkong berperan dalam mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan elektrolit. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, singkong mengandung mineral seperti magnesium, yang mendukung fungsi otot dan saraf.
Kandungan folat dalam singkong berperan dalam pertumbuhan sel dan jaringan, membuatnya penting terutama selama kehamilan dan masa pertumbuhan anak-anak. Dengan sejumlah manfaat ini, singkong bisa dianggap sebagai salah satu bahan makanan yang serbaguna dan bernutrisi tinggi untuk menjaga kesehatan.
Varian Cemilan dari Singkong yang Populer di Indonesia
Di Indonesia, terdapat beberapa varian cemilan dari singkong yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Beberapa di antaranya adalah:
Singkong Goreng
Siapa yang bisa menolak kelezatan dari singkong goreng klasik ini? Potongan singkong yang digoreng hingga kecoklatan, renyah di luar namun lembut di dalam, adalah cemilan yang selalu menjadi favorit orang Indonesia sambil menyeruput teh di pagi hari. Kelezatan sederhana ini cocok untuk semua kesempatan, dari kumpul-kumpul santai hingga acara formal.
Singkong Balado
Sumber: Lazada
Bagi para pecinta pedas, singkong balado adalah pilihan yang sempurna. Potongan singkong yang digoreng garing dilumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rasa dan aroma. Setiap gigitan menghadirkan kombinasi sensasi gurih dan pedas yang menantang, membuatnya cocok sebagai pendamping minuman di akhir pekan.
Timus atau Lemet
Sumber: Endeus TV
Timus adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang diolah menjadi adonan yang kemudian dikukus. Adonan timus biasanya diberi gula merah, sehingga memiliki rasa manis dan warna kecoklatan. Timus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak.
Getuk
Getuk adalah cemilan tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula kelapa atau gula pasir. Adonan getuk kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti bulat atau lonjong. Biasanya getuk juga diberi taburan parutan kelapa di luar.
Tape
Tape adalah hasil fermentasi singkong yang menghasilkan makanan beralkohol rendah. Singkong yang difermentasi ini memiliki rasa yang unik dan cenderung manis. Tape sering dijadikan cemilan atau bisa juga digunakan dalam berbagai hidangan lainnya.
Tiwul
Tiwul adalah salah satu makanan tradisional khas dari Jawa Tengah, Indonesia, yang berasal dari proses olahan singkong. Makanan ini terbuat dari singkong yang diolah hingga menjadi butiran-butiran kecil berwarna kecoklatan karena campuran gula merah, dengan tekstur agak kenyal dan lembut saat dikunyah. Biasanya tiwul disajikan dengan cara direbus atau dikukus hingga matang. Tiwul sering disajikan dengan taburan kelapa di atasnya.
Combro atau Misro
Combro atau misro adalah makanan tradisional Sunda yang terbuat dari adonan singkong yang diisi dengan bahan seperti oncom atau tempe, lalu digoreng. Combro/misro biasanya memiliki rasa gurih dan renyah di luar serta lembut di dalam.
Keripik Singkong
Keripik singkong adalah salah satu cemilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Cemilan ini terbuat dari singkong yang diiris tipis-tipis dan kemudian digoreng hingga renyah. Memiliki rasa yang gurih, renyah, dan kaya akan cita rasa alami singkong. Selain menjadi camilan yang nikmat, keripik singkong juga memiliki daya tahan yang cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Cemilan ini sangat populer di Indonesia dan dapat ditemukan di banyak warung makan, pasar tradisional, dan toko-toko makanan. Keripik singkong juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu. Varian rasa keripik singkong juga semakin beragam, seperti pedas, keju, balado, dan lainnya, yang menambah pilihan bagi para pecinta cemilan.
Salah satu rekomendasi keripik singkong yang wajib kamu coba yaitu Whole Chips Rempah Cassava. Snack lokal ini menggunakan singkong pilihan dari petani Indonesia dan diolah menjadi keripik singkong yang penuh nutrisi. Bebas MSG, rendah kalori, bebas gluten, dibuat tanpa bahan pengawet dan diproses menggunakan bahan-bahan alami, membuat cemilan khas Indonesia ini sangat rendah garam dan gula.
Dari rasa gurih hingga manis, dari yang jadul hingga modern, singkong membuktikan diri sebagai bahan dasar yang serbaguna dalam dunia cemilan. Jadi, tak perlu ragu untuk mencoba berbagai varian cemilan dari singkong dan menemukan favorit kamu di Tasty Snack.